Pólland: Champignonsveppir seljast vel á evrópskum markaði

Þegar kemur að hinum þekkta framleiðanda matsveppa í Evrópu er Pólland engin undantekning. Á sama tíma er Pólland einnig stór útflytjandi matsveppa í heiminum, með næstum 50 tegundir af matsveppum fluttar út. Fyrir COVID-19 hélt útflutningsmagn matsveppa í landinu áfram að aukast ár frá ári. Fyrir áhrifum faraldursins hefur útflutningsmagn dregist saman undanfarin ár.

Í Evrópu kemur að minnsta kosti þriðjungur neyslu matarsveppa frá Póllandi. Bisporus sveppir framleiddir í Póllandi eru sérstaklega vinsælir á evrópskum markaði og njóta góðs af neytendum í löndum eins og Bretlandi, Frakklandi, Þýskalandi og Ítalíu.

Í Póllandi eru matsveppir mjög vinsælir. Á fyrstu stigum þróunar pólska matsveppaiðnaðarins voru ræktunaraðferðirnar mjög frumstæðar. Nú á dögum, auk tilbúna ræktaðra matsveppa, vegna mikils skógarsvæðis, eru viðskipti með villisveppa í Póllandi einnig mjög heit, sérstaklega í Lubuska héraði, þar sem helstu afbrigðin eru kjúklingaolíusveppir og kjúklingasveppur.