2 gámar af hvítlauk í saltvatni í trommum sendu til Spánar

Í fyrsta lagi hráefnisval
Hvítlaukur
Hágæða tunnusaltaður hvítlaukur er venjulega notaður ferskur, fullur, hvítlauksrif heil og laus við meindýr og sjúkdóma. Mismunandi afbrigði af hvítlauk munu hafa mismunandi bragð og bragð, til dæmis er fjólublár hvítlaukur almennt sterkari, hvítlauksbragðið er tiltölulega milt.
Salt
Almenn notkun á matsalti, gæði þess til að uppfylla matvælaöryggisstaðla. Salt gegnir mikilvægu hlutverki við að hindra örveruvöxt og stjórna osmótískum þrýstingi meðan á herðingu stendur til að tryggja að hægt sé að varðveita hvítlauk í langan tíma.