Bandaríkin: Vísindamenn nota Cas9 genabreytingartækni til að lengja geymsluþol ferskra Champignonsveppa

Nýlega sögðu vísindamenn frá bandaríska landbúnaðarráðuneytinu að síðan 2016 hafi rannsóknir verið gerðar til að bæta hvíta sveppinn með því að nota Cas9 genabreytingartækni til að lengja geymsluþol hans. Sem stendur hafa rannsóknarniðurstöður verið notaðar til iðnaðarframleiðslu á hvítum kampavínssveppum í Bandaríkjunum.

Komst þú að því? Svo lengi sem hvíti kampavínsveppurinn sem við keyptum heim er snert varlega eða ekki borðaður strax eftir að við keyptum hann mun yfirborð hvíta sveppsins líta minna hvítt út og liturinn verður smám saman brúnn. Þetta er vegna þess að það er efni sem kallast polyphenol oxidase í sveppunum, sem gerir það að verkum að sveppurinn er auðvelt að brúna hann.

Til að leysa þetta vandamál og lengja geymsluþol hvítra svampa sveppa, hafa vísindamenn frá bandaríska landbúnaðarráðuneytinu komist að því með rannsóknum og tilraunum að það eru sex gen sem kóða polyphenol oxidasa í líkama hvítra svampa sveppa. Með því að nota CRISPR genabreytingartækni til að slá út eitt genanna getur hvíti sveppurinn þolað brúnun.

Bandaríska landbúnaðarráðuneytið sagði að genabreytingarjurtir sem aðeins breyta og breyta eigin genum plöntunnar og fela ekki í sér innleiðingu erlendra gena séu ólíkar erfðabreyttum ræktun og séu ekki undir eftirliti þess. Sum lönd telja að ræktun genabreytinga tilheyri ekki gildissviði erfðabreyttra reglugerðar. Sem stendur er ræktun genabreytinga í Kína ekki eins óhindrað og í Bandaríkjunum, Þýskalandi og öðrum löndum.