Hvernig á að standast geislun eftir að kjarnorkuskólp Japans er losað í hafið? Ekki er hægt að hunsa mátt sveppa

Þann 24. ágúst byrjaði að losa mengað vatn frá Fukushima Daiichi kjarnorkuverinu í Japan í hafið, sem olli harðri fordæmingu og djúpum áhyggjum meðal almennings á heimsvísu.

Kjarnorkuafrennsli inniheldur meira en 60 geislavirka kjarna. Þegar það berst í sjóinn munu geislavirku kirnarnir sem eru í þeim dreifast um hvert horn hafsins, sem er alvarleg ógn við hnattrænt sjávarumhverfi, matvælaöryggi og heilsu manna.

Kínverskir sérfræðingar spá því að geislavirk efni berist til strandsvæða Kína um það bil 240 dögum eftir losun kjarnorkumengaðs vatns og 1200 dögum síðar muni þau ná til strönd Norður-Ameríku og ná yfir nánast allt Norður-Kyrrahafið. Þessi afar óábyrga nálgun Japana hefur valdið skelfingu meðal fólks og allir hafa orðið fölnir þegar talað er um „geislun“.

Til lengri tíma litið gætum við þurft að vera tilbúin til að berjast gegn geislun.

Ekki er hægt að vanmeta skaðann af völdum geislunar. Eyðileggjandi áhrif þess eru að skemma DNA með geislavirkum ögnum, valda erfðaefnisskemmdum og valda erfðabreytingum, sem við getum ekki séð eða náð. Hins vegar hafa sum matvæli verndandi áhrif á geislaskemmdir, þar á meðal er ekki hægt að vanmeta kraft matsveppa.

Fjölsykrurnar sem eru í ætum sveppum hafa sýnt geislavarnaráhrif í mörgum rannsóknum, sérstaklega sveppafjölsykrur, sem eru notaðar af mörgum sjúklingum eftir geislameðferð til að auka ónæmi þeirra. Fjölsykrur eru í raun klístrað slímlag sem þær festast við. Líkaminn okkar hefur ekki meltingarensím sem geta melt þessar fjölsykrur og er aðeins hægt að melta og virka í gegnum þarmabakteríur. Sveppir eins og matvæli eru þarmavæn og geta stuðlað að geislunarþoli. Svipað og sveppum fjölsykrur eru þara fjölsykrur, sjó agúrka fjölsykrur og goji berja fjölsykrur.