9 gámar af kínverskum sveppum í saltvatni í tunnu eru fluttir út til Alsír

Ferskt hráefni:
Hágæða sveppir: stórar tunnur afSveppir í saltvatnieru venjulega valdir ferskir tíndir hágæða sveppir, svo sem ostrusveppir, sveppir osfrv. Þessir sveppir eru ræktaðir í góðu umhverfi og eru ríkir af næringarefnum eins og próteini, vítamínum og steinefnum, sem tryggja náttúruleg gæði vörunnar.
Ströng skimun: Eftir strangt skimunar- og hreinsunarferli, til að tryggja að yfirborð sveppsins sé hreint, engin óhreinindi, einsleit stærð, fullkomin lögun, leggur góðan grunn fyrir síðari vinnslu.
Einstakur smekkur:
Ferskur og stökkur: Eftir að saltvatnið liggur í bleyti og krydd getur sveppurinn tekið að fullu kryddið í saltvatninu er bragðið ferskt og stökkt, salt og í meðallagi, með ríku sósubragði og umami, er góður forréttur fyrir kvöldmat og vín.
Læsa vatnsvernd: Saltvatnsferlið getur einnig læst vatni sveppsins á áhrifaríkan hátt, svo að það geti haldið góðum smekk eftir langan geymslu og verður ekki þurrt eða misst bragðið.
Heilsa og næring
Næringargeymsla:
Mikið prótein og fitusnauð: Sveppir sjálft er eins konar mikið prótein, fitusnauð, efni í kaloríum, rík af trefjum, B -vítamíni, kalíum, sinki og öðrum næringarefnum, með heilsufarslegum ávinningi eins og að auka ónæmi, stjórna blóðfitum.
Mild vinnsla: Við vinnslu stórra tunnna af söltum sveppum er venjulega notað vægt saltvatnsferli til að hámarka varðveislu næringarefna sveppanna og forðast tap á næringarefnum af völdum háhita matreiðslu.