Hvernig á að borða þurrkaðan hvítlauk?

Þurrkaður hvítlaukur er hægt að borða á ýmsa vegu, hér eru nokkrar algengar leiðir til að borða hann:

Borða hrátt:þurrkaðar hvítlauksflögur verða að borða hráar, upphitun eða eldun mun missa mikið af næringarefnum. Skerið hráan hvítlaukinn í þunnar sneiðar og setjið hann í 15 mínútur áður en hann er borðaður, þegar hvítlaukurinn er að fullu blandaður súrefninu í loftinu til að mynda allicin sem hefur mjög góð bakteríudrepandi áhrif.

Súrsun:Þurrkaðar hvítlaukssneiðar má sýra beint með salti. Sérstök æfing er að afhýða hýðið af hvítlauknum, skilja eftir innstu tvö lögin og bæta síðan við vatni til að liggja í bleyti í tvo daga og fjarlægja síðan og bæta við vatni og salti til að marinera.

Leggið í bleyti í ediki:Setjið þurrkaðar hvítlaukssneiðar í hreint glerílát án olíu og vatns, hellið hrísgrjónaediki út í til að liggja í bleyti, svo að þú getir búið til dýrindis edik sem bleytir hvítlauk.

Elda:Einnig er hægt að nota þurrkaðar hvítlaukssneiðar í matargerð, þær má til dæmis saxa og steikja í olíu eða sjóða, en mælt er með því að eldunarhitinn sé ekki of hár til að halda meiri líffræðilegri virkni.

Með þessum aðferðum er hægt að nýta næringargildi og heilsufarslegan ávinning af þurrkuðum hvítlauk að fullu.