Útvötnuð hvítlauksflögur og -duft: Heildsöluaðili

Þurrkaðar hvítlauksflögurog duft þjóna sem kjarna náttúrulegs bragðefna í stórum-matvælaframleiðslu, kjötvinnslu og þurru-kryddblöndu. Framleitt með stýrðri hitauppstreymi til að viðhalda allicin stöðugleika en útiloka örverufræðilega skemmd, iðnaðar-gráðuþurrkaður hvítlaukurskilar háum útdraganlegum bragðafrakstri við mark rakaþröskuld sem er minna en 6%. Shandong Tianqi Food Co., Ltd. vinnur og flytur út yfir 500 gáma árlega og sér kaupendum fyrir magnkaupendum fullkomlega rekjanlegt, -mataröryggis-vottað hráefni beint frá upprunastöðvum.

Iðnaðarhvítlauksþurrkun byggir á nákvæmlega stýrðum varmasniðum til að gufa upp ókeypis vatn án þess að brjóta niður lykil lífræn og rokgjörn brennisteinssambönd. ferskar hvítlaukslaukar (Allium sativum) gangast undir sjálfvirka vélrænni flögnun, þvott og sneið áður en farið er inn í samfellda fjölþrepa beltaþurrku.

Stig 1 (upphafsþurrkun):Lofthitastigi er haldið við 60 gráður til 65 gráður til að-gufa yfirborðsvatn hratt upp. Þetta skref kemur í veg fyrir ensímbrúnun án þess að sviða sykurinnihald vefsins.

Stig 2 (Aðal rakaskortur):Hitastigið lækkar í 50 gráður til 55 gráður þegar vatn flyst frá innra hluta hvítlauksvefsins upp á yfirborðið.

Stig 3 (lokaskilyrðing og stöðugleiki):Lág-hitaþurrkun við 40 gráður til 45 gráður kemur jafnvægi á endanlegt rakastig undir 6,0%, varðveitir alliin og alliinasa ensímbyggingar sem nauðsynlegar eru fyrir allicin afrakstur við endurvökvun.

Að viðhalda hitastigi undir mikilvægum varma niðurbrotspunktum tryggir há endurvökvunarhlutfall og kemur í veg fyrir karamellun, sem getur valdið dökkun litar í unnum sósum og þurrblöndum.